A's　cooking　&　cafe～食卓に笑顔と彩りを～≪発酵食品を取り入れて≫

A's　cooking　&　cafeです。

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買うとお高めなクルミバター

簡単におうちで作ることができますよ。



スーパーや菓子材料店で売ってるクルミやアーモンド

生タイプは軽くローストして

あとはフードプロセッサーにお任せ

私は塩麴を加えます。



ナッツの油脂分がにじみ出てきますね。



トーストに塗ったり、ビスケットに塗ったり・・・







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発酵はもちろん、旬の野菜料理、スパイス・ハーブ料理など

初心者の方でも親切丁寧にお伝えしております。

食べるラー油作りも人気があります('ω')

羊腸に詰めるウィンナー作りも好評です。

各種調味料作りや各種豆の味噌作りも人気です。季節を問いません。

ご希望により出張レッスンもしております。

冷凍術・作り置きレッスン・使いまわし術などなど



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