A's　cooking　&　cafe～食卓に笑顔と彩りを～≪発酵食品を取り入れて≫

A's　cooking　&　cafeです。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

レモングラスを使ったヤム（サラダ）

インスタのやり取りで、大きくなったレモングラスをどうしよう～と。

タイやベトナムでは生のレモングラスの根に近いほうを使ってサラダを作ります。

が、日本で育つレモングラスは茎がとても硬くて

食べられないのが多いです。

香りはするのでスープやハーブティ、おしぼりの香りづけをお勧めしました。

で、サラダも味わってもらいたいと

お持ちしました。





タイ食材店、ベトナム食材店に行けば生のレモングラスは手に入ります。



スペアミントを飾ります




お問い合わせはこちらまで。

https://ws.formzu.net/fgen/S98590633/

発酵はもちろん、旬の野菜料理、スパイス・ハーブ料理など

初心者の方でも親切丁寧にお伝えしております。

食べるラー油作りも人気があります('ω')

羊腸に詰めるウィンナー作りも好評です。

各種調味料作りや各種豆の味噌作りも人気です。季節を問いません。

ご希望により出張レッスンもしております。

冷凍術・作り置きレッスン・使いまわし術などなど



どうぞ、お気軽にお問い合わせください。

https://ws.formzu.net/fgen/S98590633/

お返事を差し上げます