A's cooking & cafeです。
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世界で一番おいしいカレーと言われているカレー
2011年に「世界で最もおいしい50種類の食べ物(World's 50 most delicious foods)」
という企画が行われ、その中で1位となったのがマッサマン
タイカレーの一つと言われていますが
実は中部や北部ではあまり食べられません。
マッサマンという言葉自体が
イスラム教のとかムスリムの・・という意味です。
カルダモン
シナモン
八角
ナツメグ
クローブ
などのスパイスを使います。
タマリンドを使うのも特徴です。
マンゴーパウダーを入れたチーズケーキを
デザートにお出ししました。
レッスンに関するお問い合わせはこちらまで。
https://ws.formzu.net/fgen/S98590633/
発酵はもちろん、旬の野菜料理、スパイス・ハーブ料理など
初心者の方でも親切丁寧にお伝えしております。
食べるラー油作りも人気があります('ω')
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