A's　cooking　&　cafe～食卓に笑顔と彩りを～≪発酵食品を取り入れて≫

A's　cooking　&　cafeです。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

自家製ヨーグルトを作ったことはありますか？

市販のヨーグルトの一部と豆乳などで作ることはできます。

今回は菌を3種取り寄せてみました。



まずは、ケフィアヨーグルトを



説明書には、１リットルパックに菌を入れて常温発酵



今回はそのようにしましたが、だんだん室内温度が高くなり

お出かけ率も高くなってくる頃

カモシコなどの発酵器で温度低めで仕上げて

すぐ冷蔵庫に保存するほうがいいかもしれませんね。

ヨーグルトはおいしく出来上がりました。




腸活にもってこいです。

一度封を開けて空気に触れると変質が早くなりますので

早めに食べきりましょう。




お問い合わせはこちらまで。

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発酵はもちろん、旬の野菜料理、スパイス・ハーブ料理など

初心者の方でも親切丁寧にお伝えしております。

食べるラー油作りも人気があります('ω')

羊腸に詰めるウィンナー作りも好評です。

各種調味料作りや各種豆の味噌作りも人気です。季節を問いません。

ご希望により出張レッスンもしております。

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